2026-07-04T15:56:19Z https://agrotecnia.edicionescervantes.com/index.php/agrotecnia/oai

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/285 2025-06-11T20:04:23Z agrotecnia:AO driver

Capacitación en la producción, trasformación e industrialización de hortalizas orgánicas Training in the production, transformation and industrialization of organic vegetables Velasco Nuño, Raymundo Flores Lopez, H.E. Medina Villarreal, J.H. Valdivia Dávila, Mariano A. Training organic fertilizers horticultural garden Capacitación abonos orgánicos huerto hortícola La actividad principal en la Región de los Altos de Jalisco, es por excelencia pecuaria y los productores de esta zona han estado buscando nuevas opciones mediante la aplicación de abonos orgánicos, con un uso y manejo eficiente de riego, en cultivos nuevos como son las hortalizas, el objetivo es la producción de hortalizas orgánicas. La meta a cumplir fue Capacitar a las mujeres de la comunidad de Tequilillas Municipio de Acatic, Jal, en la producción de los huertos hortícolas orgánicos, y en la elaboración, transformación e industrialización de los productos del huerto, para mejorar las condiciones de vida de la comunidad, el proyecto contemplo dos etapas, la primera fue el establecimiento de las parcelas hortícolas orgánicos en campo, en los terrenos del Centro Universitario de los Altos. y en Campo Experimental Altos de Jalisco INIFAP, la segunda etapa consistió en la capacitación en la elaboración y transformación de los diferentes productos hortícolas provenientes del huerto, en el Laboratorio de Agroindustrias del Centro Universitario de los Altos, y en la casa comunitaria de Tequilillas, en cuanto a los resultados podemos considerar los siguientes: Se realizaron 4 demostraciones en el huerto hortícola orgánico donde asistieron más de 150 personas, se capacito en promedio a más de 20 amas de casa de la Comunidad de Tequilillas, en la elaboración de productos como: mermeladas, yogur, puré de tomate, capsu, mayonesa etc. The main activity in the Region of the Altos de Jalisco, is the quintessential livestock and the producers in this area have been looking for new options through the application of organic fertilizers, use and efficient management of irrigation, new crops such as vegetables, the objective is the production of organic vegetables. The goal to meet was to empower the women of the community of Tequilillas municipality of Acatic, Jal, in the production of the organic vegetable gardens, and in the production, transformation and industrialization of the products of the garden, to improve the conditions of life of the community, the project I look at two stages, the first was the establishment of the organic vegetable plots in field, on the grounds of the University Centre of the high. and high Experimental field of INIFAP Jalisco, in the second stage consisted of training in the development and transformation of different horticultural products from the orchard, in the laboratory of agro-industrial University of the high, and in the Community House of Tequilillas, in terms of results, we can consider the following: were the organic horticultural garden where more than 150 people attended 4 shows, trained on average more than 20 housewives of the Tequilillas community, in the manufacture of products such as: jams, yogurt, tomato puree, capsu, mayonnaise etc. Instituto de Investigaciones Fundamentales en Agricultura Tropical “Alejandro de Humboldt” 2015-07-02 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://agrotecnia.edicionescervantes.com/index.php/agrotecnia/article/view/285 Agrotecnia de Cuba; Vol. 39 Núm. 4 (2015): julio-agosto; 3-10 Agrotecnia de Cuba; Vol. 39 No. 4 (2015): July-August; 3-10 2414-4673 0568-3114 spa https://agrotecnia.edicionescervantes.com/index.php/agrotecnia/article/view/285/195 Derechos de autor 2015 Este artículo se encuentra bajo licencia Creative Commons Reconocimiento-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0