2026-10-10T23:40:57Z https://agrotecnia.edicionescervantes.com/index.php/agrotecnia/oai

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/312 2025-06-14T03:58:30Z agrotecnia:AO driver

Evaluación de la eficiencia biológica en el cultivo del hongo Schizophyllum commune empleando residuos agroindustriales Henao-Rojas, Juan C. Montoya-Barreto, Sandra Segura Giraldo, Belarmino Schizophyllum commune agro-industrial wastes biological efficiency production unit Schizophyllum commune residuos agroindustriales eficiencia biológica unidad de producción El Schizophyllum commune es un hongo con características alimentarias relevantes, dado su valor nutritivo y su bajo contenido calórico; posee además, minerales como calcio, potasio y hierro. No obstante, este hongo también tiene atributos medicinales por su contenido de β-glucanos, el más relevante, el Schizophyllano, con efecto antitumoral sobre cáncer cervical. En este trabajo se evaluó la eficiencia biológica del cultivo del hongo empleando residuos agroindustriales del departamento de Caldas-Colombia, donde se probaron dos formulaciones basadas en cascarilla de café, aserrín de madera, y salvado de maíz, ambas llevadas hasta 65% de humedad. Se utilizaron dos unidades de producción de sustrato, de 1Kg y 3Kg respectivamente. El material formulado fue empacado en bolsas de polipropileno biorientado y esterilizado a 121°C por una hora, e inoculado al 4% en base húmeda con semilla del hongo. La semilla fue producida utilizando trigo hidratado (40% de humedad) e inoculado con micelio del hongo extendido en agar papa dextrosa (PDA). El sustrato inoculado y empacado en bolsas se llevó a salas de cultivo a condiciones controladas de temperatura, humedad, concentración de aire y bióxido de carbono, e intensidad de luz, para las fases de colonización y compactación, formación de primordios, crecimiento y maduración. Esto, hasta la obtención de dos cosechas de cuerpos fructíferos, durante 60 días. Las eficiencias biológicas obtenidas fueron de 20 al 30%. Con este trabajo se busca contribuir con la investigación y desarrollo sobre el cultivo de hongos macromicetos de uso medicinal, como alternativas de aprovechamiento de los residuos agrícolas y agroindustriales de Colombia. The Schizophyllum commune is a fungus with relevant food characteristics, given its nutritional value and low caloric content; it also possesses minerals such as calcium, potassium and iron. However, this fungus also has medicinal attributes for their content of β- glucans, the most relevant, the Schizophyllano with antitumor effect on cervical cancer. In this paper the biological efficiency of mushroom cultivation was evaluated using agroindustrial waste of Caldas state (Colombia), where two formulations based on coffee husk, sawdust and corn bran were tested, both carried up to 65% moisture two2 units of substrate production of 1kg and 3kg respectively were used. The formulated material was bagged in biaxially oriented polypropylene and sterilized at 121°C for one hour, and inoculated to 4% on a wet basis with fungus seed. The seed was produced using hydrated wheat (40% moisture) and inoculated with mushroom mycelium spread in potato dextrose agar (PDA).The inoculated and bagged substrate was taken to the cultivation rooms in controlled conditions of temperature, humidity, air concentration and carbon dioxide, and light intensity, for the phases of settlement and compaction, primordia formation, growth and maturation. The above, until obtaining two crops of fruit bodies, for 60 days. Biological efficiencies were obtained from 20 to 30%. This paper seeks to contribute to the research and development mushrooms macromycetes cultivation of medicinal purposes as alternative uses of agricultural and agro-industrial residues of Colombia. Instituto de Investigaciones Fundamentales en Agricultura Tropical “Alejandro de Humboldt” 2015-11-16 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://agrotecnia.edicionescervantes.com/index.php/agrotecnia/article/view/312 Agrotecnia de Cuba; Vol. 39 Núm. 6 (2015): noviembre; 26-36 Agrotecnia de Cuba; Vol. 39 No. 6 (2015): November ; 26-36 2414-4673 0568-3114 spa https://agrotecnia.edicionescervantes.com/index.php/agrotecnia/article/view/312/215 Derechos de autor 2015 Este artículo se encuentra bajo licencia Creative Commons Reconocimiento-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0