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oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/316 2025-06-16T01:13:14Z agrotecnia:AO driver

Bio fermentación en la agricultura urbana en el territorio de Catalão, Goiás, Brasil Biofermenting urban agriculture in the Catalão region, Goiás, Brazil DA SILVA, Guilherme Papini BERTAZZO, Cláudio José social technologies food sovereignty quality of life Sustainable agricultura tecnologías sociales soberanía alimentaria calidad de vida agricultura sostenible Con el fin de conocer, analizar y poner en visibilidad la Agricultura Urbana en la ciudad de Catalão, Brasil, se estableció una investigación con estos fines. Tratamos de llevar la teoría a la realidad local, uniéndose los dos para analizar la realidad de esta práctica. El objetivo general fue identificar las características de esta práctica, y cuantificar lo que se produce y cómo se produce; tratando de presentar una visión general de su estado y así demostrar la importancia de la agricultura urbana como una alternativa a la construcción de una ciudad más sostenible; donde todos puedan colaborar para una vida digna a los ciudadanos. Para este trabajo se llevaron a cabo visitas para llevar hacer encuestas y conocer a las familias de las experiencias de la agricultura. A través de los ejemplos de prácticas de agricultura urbana que se encontró en el territorio, entendemos que esta es una buena manera de hacer una ciudad inclusiva y sostenible; incluyendo todas las clases sociales que pueden tener acceso a una mejor calidad de los alimentos de la vida. Los resultados mostraron las particularidades de los agricultores urbanos y lo que producen. A partir de entonces se elaboró un programa de desarrollo para la agricultura urbana con el fin de generar alimentos con base ecológica y promover el desarrollo socioeconómico sostenible de las familias. El programa promueve la transferencia de tecnologías sociales para la agricultura urbana y la formación de patios agroecológicas y huertas de la comunidad; utilizando la metodología "campesino a campesino". In order to meet, analyze and give visibility to Urban Agriculture in the city of Catalão, Brazil, research that would achieve this object was established. We tried to bring the theory into the local reality, joining both to analyze the reality of this practice in that city. The general objective was to identify the characteristics of this practice, and quantify what was produced and how it was produced; trying to present an overview of their stage in the city and thus demonstrate the importance of urban agriculture as an alternative to building a more sustainable city, where all can collaborate, and its ability to provide dignified life for city dwellers who develop it. For this work were carried out field visits to conduct polls and meet the experiences of families‘ agriculture in the city of Catalão. Thus, we tried to demonstrate with the cases found and through their examples, the Urban Agriculture is the best way to make an inclusive and sustainable city where all social classes can have access to better quality of life foods. The results showed the particularities of urban farmers and what they produce. From then we drew up a development program for urban agriculture to generate food with ecological base and promoting sustainable socio-economic development of families. The program promoted the transfer of social technologies for urban agriculture and stimulate it, form agroecological backyards and community gardens; using the methodology gardener to gardener adapted from the methodology "peasant to peasant". Instituto de Investigaciones Fundamentales en Agricultura Tropical “Alejandro de Humboldt” 2015-11-20 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://agrotecnia.edicionescervantes.com/index.php/agrotecnia/article/view/316 Agrotecnia de Cuba; Vol. 39 Núm. 6 (2015): noviembre; 48-58 Agrotecnia de Cuba; Vol. 39 No. 6 (2015): November ; 48-58 2414-4673 0568-3114 spa https://agrotecnia.edicionescervantes.com/index.php/agrotecnia/article/view/316/217 Derechos de autor 2015 Este artículo se encuentra bajo licencia Creative Commons Reconocimiento-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0