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Percepción de los niños en edad escolar, sobre los desperdicios y el manejo de los alimentos Perception of school age children on food waste management Gordillo Orduño, Mirian Catalina Pérez Rodríguez, Leonor Vega León, Michely Hernández Fernández, Yaisely Orquídea fruits vegetables children frutas hortalizas niños Los desperdicios de los alimentos en el hogar son producidos por los consumidores, que rechazan alimentos que aún pueden ser consumidos o por mal hábito de consumo, así como al mal manejo de los productos agrícolas comprados y de los alimentos elaborados. El objetivo de este trabajo consistió en determinar el nivel de conocimientos sobre el manejo y los desperdicios de los alimentos en sus hogares, de los niños en edad escolar. Se realizó con los grupos de 6to y 2do grado de las escuelas primarias: “Pepito Tey”, “Arquímedes Colina Antúnez”, “Julio Antonio Mella” y “Celso Stakeman” del Consejo Popular Santiago. Los de 6to grado para un total de 146, recibieron charlas educativas y posteriormente se realizaron encuestas referentes a las temáticas impartidas. Los de 2do grado, para un total de 230 niños, recibieron conversatorios sobre la importancia del consumo y la inocuidad de las frutas y hortalizas frescas, posteriormente se efectuó un concurso de dibujo donde deberían reflejar los conocimientos adquiridos. Los resultados indican que, en la mayoría de los hogares de los primeros, mantienen una actitud responsable al evitar los desperdicios, realizan un buen manejo de los productos agrícolas y los elaborados, utilizan condiciones adecuadas de almacenamiento y una gestión responsable de la temperatura. Los de 2do grado, presentaron una alta comprensión ante los conversatorios, reflejada a través de los dibujos presentados. La investigación brinda elementos importantes que pueden tenerse en cuenta para abordar esta temática en niños en estas edades. Food waste in the home is produced by consumers who reject foods that can still be consumed or by bad habit of consumption, as well as poor management of purchased agricultural products and processed foods. The objective of this work was to determine the level of knowledge about waste of foods and its management in their home of school children. The research was carried out with the 6th and 2nd grade groups of the schools: “Pepito Tey”, “Arquimides Colina Antunes”, “Julio Antonio Mella” and “Celso Stakeman” of the Santiago Popular Council. The sixth graders with a total of 146, received educational talks and later surveys were carried out regarding the topics taught Second graders, for a total of 230 children, received talks on the importance of consumption and safety of fresh fruits and vegetables. Subsequently, a drawing contest was held where they should reflect the knowledge acquired. The results indicate that in most of the homes of the former, they maintain a responsible attitude by avoiding waste, they carry out a good management of agricultural and processed products, they use adequate storage conditions and responsible temperature management. The second graders presented a high understanding of the conversations, reflected through the drawings presented. The research provides important elements that can be considered to address this issue in children of these ages. Instituto de Investigaciones Fundamentales en Agricultura Tropical “Alejandro de Humboldt” 2023-11-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://agrotecnia.edicionescervantes.com/index.php/agrotecnia/article/view/34 Agrotecnia de Cuba; Vol. 47 Núm. 2 (2023): julio-diciembre; 91-98 Agrotecnia de Cuba; Vol. 47 No. 2 (2023): July-December; 91-98 2414-4673 0568-3114 spa https://agrotecnia.edicionescervantes.com/index.php/agrotecnia/article/view/34/22 Derechos de autor 2023 Este artículo se encuentra bajo licencia Creative Commons Reconocimiento-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0