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oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/583 2025-07-14T21:19:21Z agrotecnia:AO driver

Modelación matemática del proceso de equilibrio higroscópico en semillas de hortalizas Mathematical modelation of hygroscopic equilibrium process on horticulture seeds Socorro, Alfredo Equilibrium isotherm model moisture seed Equilibrio humedad isoterma modelo semilla En este trabajo se comparan los modelos de humedad de equilibrio de semillas: D’Arcy-Watt (DAW), Chung-Pfost (CHP) y Socorro (SOC) utilizando semillas de acelga (Beta vulgaris L. cv: PK-7); berenjena (Solanum melongena L. cv: FHB-1); berza (Brassica oleracea L. cv: Georgia L-9); lechuga (Lactuca sativa L. cv: GR-30); pimiento (Capsicum annum L. cv: Chay L-3) y zanahoria (Daucus carota L. cv: P-29). Se utilizaron además datos de soya (Glycine Max L.) a dos valores de temperatura (20 y 30 grados Celsius), ajustados mediante el modelo de Henderson-Thompson (HTH). Se procedió a unificar matemáticamente los modelos de Oswin Modificado y el de Socorro (OSW-SOC), para obtener una nueva ecuación que posea la temperatura de forma explícita. A esta ecuación se le realizó un análisis comparativo de regresión respecto a los coeficientes de D’Arcy-Watt obtenidos para cotiledones de caupí (Vigna sinensis Enal) arveja (Vicia faba L.) y maní (Arachis hypogaea L.). Se obtuvo que los modelos DAW, CHP y SOC se ajustan a las especies utilizadas con altos coeficientes de bondad de ajuste, así como el modelo de HTH resulta apropiado para granos de soya. Esto nos permite poder seleccionar determinados modelos para cada especie, con el fin de elaborar herramientas informáticas que contribuyan a manejar estas variables durante el proceso de conservación. La nueva ecuación obtenida (OSW-SOC), se ajustó con relación a DAW en un alto porcentaje, en los respectivos cotiledones de las tres especies utilizadas. Different models of equilibrium moisture content of seeds: D’Arcy-Watt (DAW), Chung-Pfost (CHP) and Socorro (SOC) were compared in this paper. The cultivars used were beet (Beta vulgaris L. cv: PK-7); eggplant (Solanum melongena L. cv: FHB-1); cabbage (Brassica oleracea L. cv: Georgia L-9); lettuce (Lactuca sativa L. cv: GR-30); pepper (Capsicum annum L. cv: Chay L-3) y carrot (Daucus carota L. cv: P-29). Soybean seed moisture content values (Glycine Max L.) at 20 and 30 oC were used from references for fitting with Henderson-Thompson model. The equations of Oswin-Modified and Socorro were mathematically unified to obtain a new equation (OSW-SOC) with the temperature dependence directly. The OSW-SOC equation was compared with a regression comparative analysis, with respect to D’Arcy-Watt coefficients, using cotyledons of cowpea (Vigna sinensis Enal), faba bean (Vicia faba L.) and peanut (Arachis hypogaea L.). The fit by DAW, CHP and SOC model with high adjustment coefficients was obtained, as well as HTH model was appropriate for soybean grains. This allows us a model adequate selection for each species in the elaboration of informatic tools to manage these variables during the storage process. The new equation (OSW-SOC) obtained, was fitted regarding DAW with a high percentage on the respective cotyledons of the three species used. Instituto de Investigaciones Fundamentales en Agricultura Tropical “Alejandro de Humboldt” 2008-11-03 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://agrotecnia.edicionescervantes.com/index.php/agrotecnia/article/view/583 Agrotecnia de Cuba; Vol. 32 Núm. 2 (2008): julio-diciembre; 72-80 Agrotecnia de Cuba; Vol. 32 No. 2 (2008): July-December; 72-80 2414-4673 0568-3114 spa https://agrotecnia.edicionescervantes.com/index.php/agrotecnia/article/view/583/401 Derechos de autor 2008 Este artículo se encuentra bajo licencia Creative Commons Reconocimiento-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0