La agricultura urbana, suburbana y familiar en Cuba. Percepción de los productores
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Resumen
La agricultura urbana constituye una importante alternativa para mejorar la seguridad alimentaria en un planeta urbanizado. En Cuba, se consolida a partir de 1994 como un sistema intensivo de producción (Sistema de la Agricultura Urbana, Suburbana y Familiar) en todo el país, cuya misión es contribuir al autoabastecimiento local de productos agrícolas, donde intervienen tres actores fundamentales: productores, decisores y consumidores. Este trabajo tuvo como objetivo analizar el funcionamiento del sistema, desde la percepción de los productores. Para ello, se aplicó una encuesta a 519 productores de seis municipios, en tres provincias seleccionadas. La valoración de los productores sobre el sistema evidenció diferencias apreciables entre las variables estudiadas, a nivel de país, así como entre los territorios incluidos en el presente trabajo. Además, se evidenció que en el sistema existe una marcada intención sobre la aplicación de prácticas agroecológicas que pueden favorecer la biodiversidad y el aprovechamiento de los servicios ecosistémicos, mientras que cuando es necesario se utilizan, fundamentalmente, fuentes orgánicas como el compost y el humus de lombriz para la nutrición de los cultivos, así como bioplaguicidas y otras alternativas no agresivas para la regulación de los organismos nocivos.
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