Tecnología de secado solar del tilo (Justicia pectoralis Jacq var. pectoralis) para la agricultura urbana cubana
Contenido principal del artículo
Resumen
Se caracterizó el secado solar de las hojas de tilo (Justicia pectoralis Jacq. var. pectoralis) en función del intercambio de masa-energía y su influencia sobre los indicadores de calidad. La isoterma de adsorción de agua y la cinética de proceso, fueron evaluadas y ajustadas mediante modelos matemáticos. La calidad de la droga, se comprobó a través del tamaño de partícula, el contenido de humedad y el color. En los extractos fluidos obtenidos, se evaluó el color, el pH, el índice de refracción, la densidad, los sólidos totales y se identificó la cumarina. Para las condiciones climáticas de Cuba, se debe secar la planta entre 5 y 8 % para almacenar de forma segura. Se demostró que al interior de la cámara, cuando las temperaturas fluctúan entre 25 y 39 °C y la humedad relativa entre 75 y 92 %, se alcanzan humedades entre 8,76 y 25,18 % en uno y dos días. Se constató que cuando se emplean 200 g de tilo por bandeja y los parámetros termodinámicos se encuentran por debajo de 33 °C y por encima de 87 %, se genera un ambiente desfavorable que requiere de una mayor energía de activación para la deshidratación. El gradiente térmico generó cambios perceptibles en la coloración y la conservación de la cumarina en la droga. Sobre la base de los resultados, se propone una tecnología de manejo postcosecha para esta planta, que tiene en cuenta las variaciones termodinámicas durante el secado y los indicadores que garantizan la calidad.
Detalles del artículo
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0.
Aquellos autores/as que tengan publicaciones con esta revista, aceptan los términos siguientes de la Licencia CC Reconocimiento-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0):
Usted es libre de:
- Compartir — copiar y redistribuir el material en cualquier medio o formato
- Adaptar — remezclar, transformar y crear a partir del material
El licenciador no puede revocar estas libertades mientras cumpla con los términos de la licencia.
Bajo las condiciones siguientes:
- Reconocimiento — Debe reconocer adecuadamente la autoría, proporcionar un enlace a la licencia e indicar si se han realizado cambios. Puede hacerlo de cualquier manera razonable, pero no de una manera que sugiera que tiene el apoyo del licenciador o lo recibe por el uso que hace.
- NoComercial — No puede utilizar el material para una finalidad comercial.
- No hay restricciones adicionales — No puede aplicar términos legales o medidas tecnológicas que legalmente restrinjan realizar aquello que la licencia permite.
La revista no se responsabiliza con las opiniones y conceptos emitidos en los trabajos, son de exclusiva responsabilidad de los autores. El Editor, con la asistencia del Comité de Editorial, se reserva el derecho de sugerir o solicitar modificaciones aconsejables o necesarias. Son aceptados para publicar trabajos científico originales, resultados de investigaciones de interés que no hayan sido publicados ni enviados a otra revista para ese mismo fin.
La mención de marcas comerciales de equipos, instrumentos o materiales específicos obedece a propósitos de identificación, no existiendo ningún compromiso promocional con relación a los mismos, ni por los autores ni por el editor.