Los Sistemas Participativos de Garantía (SPG), una alternativa para la valorización de los productos de las reservas de la biosfera
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Resumen
Los sistemas Participativos de Garantía (SPG) surgieron como una alternativa para la certificación de prácticas de manejo orgánico en la producción agrícola, ante la inaccesibilidad de los pequeños campesinos a los sistemas de certificación por tercera parte, que dominan en el mercado global de este tipo de alimentos. El proyecto “La Conservación de la Biodiversidad Agrícola en Reservas de la Biosfera de Cuba: Conectando los Paisajes Naturales y los Paisajes Agrícolas para lograr los Objetivos de Desarrollo del Milenio” (COBARB) en sinergia con el "Proyecto de Apoyo a una Agricultura Sostenible en Cuba" (PAAS) adopta este sistema como vía para valorizar los productos agrícolas de pequeños agricultores y mejorar el acceso al mercado local de alimentos. En el presente trabajo se abordan los principios sobre los que se basa la construcción de los SPG, su estructura en Cuba, así como, los pasos para acceder al sello de garantía y como estudio de caso se muestra la tipificación de las fincas de los campesinos que conforman el primer SPG de la Reserva de la Biosfera y los indicadores específicos que deben cumplir las fincas donde se desarrolla este tipo de agricultura.
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Referencias
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