Adecuación de una planta de beneficio para la implantación de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en condiciones cuarentenadas.
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Resumen
Se realizó la adecuación de los locales de trabajo, así como la capacitación del personal de la planta de beneficio de frutos de mango, de la UBPC “Frank País”, situada en Trinidad, Sancti Spiritus, con el fin de implementar las BPA en esta entidad, al trabajar en condiciones cuarentenadas y minimizar los riesgos por contaminaciones microbianas y físicas. Esto permitió manipular pallets tratados térmicamente según la NIMF – 15, frutos hidrotermotratados para eliminar infecciones por la mosca frutera y frutos según la Ley de Bioterrorismo vigente en EE.UU. Se logró exportar este producto con la calidad adecuada para su comercialización.
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Referencias
NIMF – 15. 2002. Directrices para reglamentar el embalaje de madera utilizado en el comercio internacional. FAO, Roma.
Montero Calderón, M. y M.M. Cerdas Araya. 2000. Manejo postcosecha del mango para el mercado fresco. San José de Costa Rica. Centro de Investigaciones Agronómicas, Laboratorio de Tecnología Postcosecha. ISBN: 9968-844-00-4.