Socialización del cultivo del trigo en Cuba: antecedentes y actualidad
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Abstract
El trigo es símbolo de alimento en todo el mundo. Fue introducido en Cuba con la conquista española. Se cultivó con bastante éxito, hasta principios del siglo XIX, época en la que se abandonó casi totalmente, dado por lo floreciente que resultaba el cultivo del tabaco y la caña de azúcar. Desde hace más de un siglo la Estación Experimental Agronómica de Santiago de las Vegas (actualmente Instituto de Investigaciones Fundamentales en Agricultura Tropical “Alejandro de Humboldt”, INIFAT), ha desarrollado investigaciones para la reintroducción de este cultivo en el país. En el trabajo se recogen antecedentes históricos del cultivo del trigo en Cuba, algunos aspectos acerca de las características de las variedades existentes y de la labor extensionista y divulgativa para garantizar la apropiación del cultivo del trigo por parte de diferentes actores. Así como experiencias más significativas detectadas en su introducción en la provincia de Sancti Spíritus.
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