Bio fermentación en la agricultura urbana en el territorio de Catalão, Goiás, Brasil
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Resumen
Con el fin de conocer, analizar y poner en visibilidad la Agricultura Urbana en la ciudad de Catalão, Brasil, se estableció una investigación con estos fines. Tratamos de llevar la teoría a la realidad local, uniéndose los dos para analizar la realidad de esta práctica. El objetivo general fue identificar las características de esta práctica, y cuantificar lo que se produce y cómo se produce; tratando de presentar una visión general de su estado y así demostrar la importancia de la agricultura urbana como una alternativa a la construcción de una ciudad más sostenible; donde todos puedan colaborar para una vida digna a los ciudadanos. Para este trabajo se llevaron a cabo visitas para llevar hacer encuestas y conocer a las familias de las experiencias de la agricultura. A través de los ejemplos de prácticas de agricultura urbana que se encontró en el territorio, entendemos que esta es una buena manera de hacer una ciudad inclusiva y sostenible; incluyendo todas las clases sociales que pueden tener acceso a una mejor calidad de los alimentos de la vida. Los resultados mostraron las particularidades de los agricultores urbanos y lo que producen. A partir de entonces se elaboró un programa de desarrollo para la agricultura urbana con el fin de generar alimentos con base ecológica y promover el desarrollo socioeconómico sostenible de las familias. El programa promueve la transferencia de tecnologías sociales para la agricultura urbana y la formación de patios agroecológicas y huertas de la comunidad; utilizando la metodología "campesino a campesino".
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