Conservación de germoplasma de ajo (Allium sativum L.) por reducción de la tasa de crecimiento

Resumen

El ajo es una especie de altos valores culinarios y propiedades medicinales. Aunque su actividad medicinal ha sido reconocida desde la antiguedad; más recientemente, su acción sobre la salud humana ha ganado el interés de los investigadores. El ajo no produce semilla botanica en las condiciones estandar de cultivo. Su germoplasma se conserva mediante colecciones de campo, y el almacenamiento de los bulbos entre los ciclos de crecimiento vegetativo, por lo que está expuesto a diferentes riegos naturales y humanos. Las colecciones conservadas in vitro, en temperaturas que reducen la tasa de crecimiento de las plantas, disminuye los riesgos de pérdidas. El presente trabajo estuvo dirigido a evaluar la conservación de germoplasma de ajo por reducción de la tasa de crecimiento, y la aclimatación, en el Banco de Germoplasma del INIFAT; así como las características de los bulbos obtenidos en dos siembras sucesivas: la primera en un huerto (organoponico) y la segunda en condiciones de campo. La temperatura de conservación de 5-6^oC redujo el crecimiento de las plantas, lo que se expresa por un desarrollo de las hojas y bulbificación más lentos. Los bulbos compuestos (cabezas) cosechados en el organopónico se conservaron como semillas para ser evaluados en campo. Los bulbos cosechados en campo mantuvieron sus características fenotípicas y recuperaron sus dimensiones. La cantidad de ajo semilla obtenida en campo contribuyó a recuperar las pérdidas que se produjeron durante la aclimatación con un coeficiente de multiplicación de 20 a 30 bulbos (dientes) apropiados para la siembra, en dependencia del clon. Los resultados recogidos en este trabajo, aún cuando pueden ser optimizados, constituyen una contribución al conocimiento sobre las posibilidades de aplicación de la conservación de ajo por reducción de la tasa de crecimiento, en el Banco de Germoplasma del INIFAT.